Nasi goreng

Ingredienten:
rijst
speklappen
eieren
prei
uien
knoflook
sambal
tomatenpuree
ketjap
peper
zout


De rijst bijna gaar koken, op de gekozen manier. Goed laten afkoelen. De speklappen zouten en peperen, daarna in fijne reepjes snijden. De eieren kloppen met wat peper en zout en er een omelet van bakken. Ook dat in kleine reepjes snijden. De prei zeer fijn snijden en goed wassen en drogen.
Doe wat slaolie in de pan, fruit de knoflook en de uien even aan. Voeg daarna de sambal, de tomatenpuree en de ketjap toe. Voeg dan de rijst toe en roer het door elkaar tot het mooi rood-bruin is. Breng het op smaak met zout en peper. Daarna het vlees, de prei en de omelet toevoegen. Als luxe kan men b.v. ham, krab of garnalen toevoegen.