Ajam kerrie

Ingredienten:
1 kip
½ pakje margarine
2 uien
2 teentjes knoflook
2 el. kerrie (masala)
2 tl. bruine suiker
¼ blok santen
iets citroensap
zout


De kip in gelijke stukken snijden en in de margarine mooi bruin bakken. De kip en de meeste margarine uit de pan halen. In de overgebleven margarine de fijngesneden uien en knoflook bakken. Doe daarna de kip weer in de pan en blus het af met ¼ ltr. water. Dan de resterende kruiden toevoegen. Laat het geheel op klein vuur sudderen tot het vocht is ingedampt en de kip gaar is.

N.B. Dit gerecht kan ook met rundvlees, varkensvlees, eieren of tahu gemaakt worden.