Ajam peniki

Ingredienten:
1 kip
2 el. slaolie
2 uien
2 teentjes knoflook
1 lombok
5 kemiris
1 tl. jahe of een schijfje
1 el. asemwater
¼ santenblok
wat seraiblaadjes
daon salam
zout


De kip in stukken snijden en zouten. Doe wat olie in de pan en fruit de fijn gesneden uien en knoflook. Voeg daarna de kruiden en de kip toe. Roer het goed om zodat de kip geheel bedekt is met de kruiden. Voeg dan het water en de santen toe, Laat het geheel op klein vuur sudderen tot het vocht is verdampt en de kip gaar is.

N.B. Dit gerecht is ook te maken met eieren of tahu.