Babi ketjap

Ingrediënten:
1 kilo hamlappen op speklappen
2 el. margarine of slaolie
2 uien
2 teentjes knoflook
2 kruidnagels
1 el. tomatenketjup
wat kaneel
wat citroensap
peper
zout
4 el. dikke ketjap manis


Snijd het vlees in blokjes van 1x1 cm. Verwarm de margarine of slaolie en fruit daarin de fijn gesneden knoflook en uien. Voeg dan het vlees toe en laat het even rondom dichtschroeien. Daarna de kruiden toevoegen en goed doorscheppen. Afblussen met wat water. Dan de ketjap toevoegen en het vlees op klein vuur laten sudderen tot het vocht ingedampt en het vlees zacht is. Eventueel kan men als het gerecht gaar is de saus binden met een eetlepel pindakaas.