Lontong
Aantal personen: 4


Ingrediënten
500 gr rijst
2 eetl kleefrijst (ketan)
Darmpapier of katoenenzakjes (deze zakjes zijn verkrijgbaar in alle Indonesische toko´s

Bereiding:
Vul de zakjes met gewassen rijst tot 4 cm onder de helft, naai ze dan dicht
Kook de rijst gaar in 1 - 1 1/2 uur in ruimkokend water
Laat de zakjes afkoelen, snijd ze open en snijd de compacte rijstmassa in blokjes
Of panklaar gevulde zakjes met het rijstmensel, d.w.z. dat de rijst nog niet gekookt is
U kunt de zakjes een hele tijd bewaren op een droge koele plaats
De grootte van de zakjes is ongeveer 14 x 22 cm en zijn aan één zijde open