Semur

Ingredienten:
1 kilo rundvlees
2 uien
3 el. ketjap
1 stukje trassie
1 blaadje pala of ½ tl. foelie
wat citroensap
1 lombok
peper
zout


Snijd het vlees in stukjes van 2x2 cm. Verwarm de olie en fruit de fijngemaakte kruiden aan. Voeg het vlees toe en blus het geheel af met ½ ltr. water. Laat het geheel sudderen op klein vuur. Als het vlees bijna gaar is voegt men de ketjap en citroensap toe en brengt het op smaak met peper en zout. Dit gerecht hoort droog te zijn, dus net zo lang laten smoren tot het vocht ingedampt is.

N.B. Dit gerecht is ook te maken met kip of varkensvlees.